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飯堂承包管理人員要全麵開展管理創新和烹飪創新活動
作者:admin  來源:博九膳食  發表時間:2012-9-22 20:34:20  點擊:1435

在以學生為本思想指導下開展管理創新和烹飪創新,粗料精製,不斷推出又平又靚的菜肴,使學生回避市場急漲品種提價的負擔。
在糧、肉、菜價格庵升的市場環境下,為了達到保低價運行,飯堂承包管理人員要全麵開展管理創新和烹飪創新活動。主要內容是原料的“以低代高”,烹飪方法的“粗料精製。”

 
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